肥塚先生による生物機能科学セミナーが開催されました。

7月15日に毎月恒例の生物機能科学セミナーが開催されました。

今回のセミナーでは, 肥塚先生が、植物の香り成分の生成制御機構において鍵となる酵素の機能解析について紹介されました。

本発表では、放射性標識化合物を利用したハイスループットな酵素アッセイ系を紹介するとともに、このアッセイ法を利用した、フェニルプロペン香気成分を基質とするメチル基転移酵素や糖転移酵素の基質特異性や触媒機構について紹介いただきました。
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生物機能科学セミナー

演題: フェニルプロペン香気成分の生成に関わる転移酵素の機能解析

講師: 肥塚　崇男 先生

日時: 7月15日 (金)
生物機能科学科